Terbiyeli Tavuk Şiş
4 kişilik
45 dk
Orta
Terbiyeli Tavuk Şiş
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 750 gram kalça tavuk fileto
- 1 adet soğan
- 2 diş sarmısak · dovulmus
- 1 yemek kaşığı zencefil · rendelenmis, taze
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 çay kaşığı kişniş
- 3 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- yetecek kadar su · şişleri ıslatmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavukları 3 santimlik parçalar halinde doğrayın.
-
Parçaları tahta şişlere geçirip 12 dakika suda bırakın.12 dk
-
Sıvı yağ, soğan, sarımsak, limon suyu ve baharatları ufalanıncaya kadar blenderdan geçirin.
-
Tuz ve yoğurdu karışıma ilave edip karıştırarak marinat sosunu hazırlayın.
-
Tavukların üzerini hazırladığınız karışımla kaplayın.
-
Hazırladığınız tavuk şişleri buzdolabında 1 saat kadar bekletin.60 dk
-
Şişleri ızgarada ters düz ederek pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Marinat BLENDERDAN geçiyor, yani soğan ve sarmısak parça kalmıyor ve sos ete her yerinden işliyor. Baharat üçlüsü KIŞNIŞ, KIMYON VE ZENCEFIL; zencefil TAZE ve rendelenerek giriyor. YOGURT en sonda katılıyor ve eti yumuşatıyor. Şişler buzdolabında BIR SAAT bekliyor; süre alanlarına yalnızca işlem süreleri yazıldı. ⚠️ Kaynak tahta şişleri tavuk takılı hâlde on iki dakika suda bırakıyor; şişlerin ıslatılması ızgarada yanmasını önlemek içindir ve genellikle et takılmadan önce yapılır. ⚠️ Izgara süresi verilmemiş; ölçüt tavukların pişmesi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.