Trabzon Kıymalısı
4 kişilik
40 dk
Kolay
Trabzon Kıymalısı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 350 gram hazır pide hamuru
- 200 gram orta yağlı kıyma
- bir adet miktar soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta · isteğe göre
- 1 yemek kaşığı yağ · isteğe göre
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hamuru yuvarlak şekilde, yani değirmi açın.
-
Soğanı ve maydanozu ince doğrayıp kıymayla karıştırın ve tuzunu katın.
-
Hazırladığınız kıymayı hamurun içine çiğ olarak koyun.
-
Fırında pişirin; pişirme anında kıymayı birkaç kez karıştırın.
-
Arzuya göre yumurta ve az yağ da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
İpuçları
DEGIRMI yuvarlak, daire biçiminde anlamına gelen yöresel bir sözcük; kaynağın kendi parantezi. Kıyma ÇIG olarak hamurun üzerine konuyor ve hamurla birlikte pişiyor. ⚠️ Kaynağın özel vurgusu: PISIRME ANINDA kıyma BIRKAÇ KEZ KARISTIRILIYOR — böylece kıyma topaklaşmıyor ve her yeri eşit pişiyor. Yumurta ve yağ kaynakta SEÇIMLIK ("arzuya göre"). ⚠️ Kaynak hamurun yapılışını hiç vermiyor, gram ölçüsüyle hazır bir malzeme sayıyor; listeye "hazır pide hamuru" olarak alındı. Kaynak fırın derecesi, süresi ve bir ölçüt de vermiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.