Üzümlü Yağsız Kek
12 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Üzümlü Yağsız Kek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 5 adet yumurta
- üç adet çeyrek su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı buğday unu
- yarım paket şekerli vanilya
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 kahve fincanı çekirdeksiz üzüm
- 1 kahve fincanı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri · üzerine
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Üzümleri ayıklayıp unlayarak temizleyin.
-
Kek kalıplarını yağlayıp unlayın.
-
Unu ve vanilyayı bir kaba eleyin.
-
Limon kabuğu ile üzümü katın.
-
Yumurta ile şekeri ya bir yumurta teliyle 25 dakika ya da mikserle 8-10 dakika çırparak kabartın.25 dk
-
Unlu karışımı bir tahta kaşıkla altüst yaparak içine katın.
-
Kek hamurunu ya büyük bir kek kalıbına ya da iki orta boy kek kalıbına boşaltın.
-
Orta ısılı fırında açık pembe pişirin.
-
Kalıbı ıslak bezin üstünde 5-10 dakika bekletin.10 dk
-
Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Üzümler UNLANARAK temizleniyor; un yüzeydeki nemi alıyor ve üzümlerin hamurun dibine çökmesini önlüyor. Kek YAĞSIZ olduğu için kabarması tamamen çırpmaya bağlı: yumurta ve şeker telle 25 DAKİKA ya da mikserle 8-10 dakika çırpılıyor. Unlu karışım mikserle değil TAHTA KAŞIKLA, ALTÜST YAPILARAK katılıyor — mikser havayı kaçırıyor. Fırından çıkan kalıp ISLAK BEZİN ÜSTÜNDE 5-10 dakika bekletiliyor; bu, kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlıyor. Kaynak fırın derecesi vermemiş, ölçütü "açık pembe"; 170 derece uygundur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.