Votkalı Fetuccine
4 kişilik
35 dk
Orta
Votkalı Fetuccine
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 paket fetuccine · makarna
- yarım avuç konkase domates · dogranmis
- yarım avuç sotelenmiş mantar · porçini de olabilir
- yarım çay bardağı votka
- 2 çay bardağı dolusu krema
- 4-5 adet yaprak fesleğen
- 3 yemek kaşığı parmesan peyniri
- yarım çay kaşığı beyaz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Öncelikle makarnayı haşlayıp yağlayın ve bir kenarda bekletin.
-
Orta büyüklükte bir tavada fesleğen, domates ve mantarları soteleyin.
-
Az votka ilavesiyle çektirme işlemi yapın.
-
Daha sonra kremayı ilave edin.
-
Kaynama derecesine geldiğinde dinlendirmeye bıraktığınız makarnaları ilave edip sallayın.
-
Tuz, parmesan peyniri ve beyaz biberle lezzet kazandırıp servise gönderin.
İpuçları
Votka kremadan ONCE giriyor ve çektirilerek uçuruluyor; alkol kalırsa sos keskin oluyor. Makarna haşlandıktan sonra yağlanıp bekletiliyor, böylece birbirine yapışmıyor. Krema kaynama derecesine gelince makarna katılıp tava sallanıyor, kaşıkla karıştırılmıyor. Parmesan ve beyaz biber en sonda, ateşten sonra ekleniyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.