Yalancı Kızartma
4 kişilik
1 saat
Kolay
Yalancı Kızartma
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet kabak
- yarım çay bardağı su
- 8 adet çarliston biber
- 8 adet kırmızı biber · taze
- 4 adet domates
- 300 gram light yoğurt
- 3-4 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- yeterince tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabakların kabuklarını kazıyıp halka şeklinde doğrayın ve cam bir kaba yerleştirin.
-
Yarım çay bardağı su ekleyip kabın üzerini folyo ile kapatın.
-
Önceden 230 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.20 dk
-
Biberleri közleyin.
-
Kabuklarını soyup kabaklarla birlikte servis tabağına yerleştirin.
-
Rendelenmiş domatese biraz tuz serpip 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirin.
-
Sarmısakları dövüp yoğurda ekleyin.
-
Sebzelerin üzerine önce sarmısaklı yoğurt döküp domates sosu gezdirin. Afiyet olsun.
İpuçları
Yemeğin adı "yalancı", çünkü sebzeler KIZARTILMIYOR: kabak folyo altında az suyla fırında buğulanıyor, biberler közleniyor. Kabak cam kapta yalnızca YARIM ÇAY BARDAGI suyla pişiyor ve folyo buharı içinde tutuyor. Fırın YÜKSEK (230 derece) ama süre kısa. Biberlerin közlenmiş kabuğu soyulup atılıyor. Domates sosu AYRI pişiyor ve ölçüt suyunu çekmesi. Yoğurt SARMISAKLI ve sebzelerin üzerine ilk o geliyor, domates sosu en üste gezdiriliyor. Dilerseniz soğuk da servis edebilirsiniz. ⚠️ Kaynak tuzu ve zeytinyağını adımda anıyor ama malzeme listesine yazmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.