Yanardağ Kebabı
4 kişilik
1 saat
Orta
Yanardağ Kebabı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım kilogram kıyma · köftelik, orta yağlı
- 1 baş soğan · rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı süt
- 3 dilim ekmek içi · bayat, ufalanmış
- 1 adet yumurta akı
- 2 adet tırnaklı pide
- 3 adet patates · orta boy
- 2 adet domates · doğranmış
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt · suyu süzülmüş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- 1 çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, sütü, ufalanmış ekmek içini, yumurta akını ve baharatları yoğurun.
-
Köfteleri hazırlayın.
-
Pideleri fırında ısıtın.
-
Kızarmaya yüz tutunca kırmızı biberi tereyağında kızdırın.
-
Pideleri servis tabağına yerleştirip üzerine kızdırdığınız yağı dökün.
-
Patatesleri doğrayıp kızgın yağda kızartın.
-
Pidelerin üzerine üst üste gelecek şekilde koyun.
-
Köfteleri de kızgın yağda kızartıp patateslerin üzerine dizin.
-
Üzerine çırpılmış yoğurdu koyun.
-
Domates, sarımsak ve yağı birlikte ateşte öldürün.
-
En üste alacalı şekilde ilave edip sıcak servis edin.