Yoğurtlu Avokado Çorbası
4 kişilik
35 dk
Kolay
Yoğurtlu Avokado Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 100 gram yoğurt · suzme
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 20 gram tereyağı
- 400 mililitre tavuk suyu
- 200 gram domates
- 1 adet avokado
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı ve sarımsağı ince kıyıp kızgın tereyağında çevirin, tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
-
Avokadoyu soyup yarısını enlemesine dilimleyin ve 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırın; kararmasını bu engeller.
-
Kalan avokadoyu 3 yemek kaşığı limon suyuyla püre haline getirin; yumurta sarısını ve yoğurdu ekleyin.
-
Püreyi sıcak tavuk suyundan azar azar alarak sulandırın, sonra çorbaya katın.
-
Tuzu ve pul biberi ekleyip karıştırın; kaynatmadan ocaktan alın.
-
Küp doğranmış domatesi ve mısırları ilave edin.
-
Üzerine ince dilimlenmiş avokadoyu koyarak ılık servis yapın.
İpuçları
Yumurta sarısı ve yoğurtlu püreyi doğrudan kaynar çorbaya dökerseniz kesilir; mutlaka önce sıcak suyla ılıtın. Avokado kaynatılınca acılaşır, çorbayı son adımdan sonra kaynatmayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.