Yoğurtlu Börek
4 kişilik
55 dk
Orta
Yoğurtlu Börek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 yaprak yufka
- 3 adet yumurta
- 1 kilogram ıspanak
- 1 kase yoğurt
- yarım kilogram kıyma
- yeterince soğan
- 6 adet havuç · rendelenmis
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Havuç rendesi, ıspanak ve soğanı kavurun.
-
Diğer yanda tuz ve karabiber kattığınız kıymayı kavurun.
-
Bir kat yufka üzerine, bir kat havuç, bir kat ıspanak, bir kat kıyma koyup rulo yapın.
-
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
-
Her birini ortasından ikiye bölün.
-
Alt kısımlarını koparmadan yarıya kadar dilimleyin.
-
Bir tepsiye yerleştirin.
-
Yoğurtla yumurtaları çırpıp böreğin üstüne dökün.
-
Fırına sürün. Afiyet olsun.
İpuçları
İki ayrı iç AYRI AYRI kavruluyor: havuç, ıspanak ve soğan bir yanda, baharatlı kıyma öbür yanda. Yufkaya KAT KAT seriliyor ve rulo sarılıyor. Rulolar ortadan ikiye bölünüp ALTI KOPARILMADAN yarıya kadar dilimleniyor — böylece pişince tek parça kalıyor ama servis sırasında kolay ayrılıyor. Yoğurt ve yumurta karışımı fırına girmeden ÜSTE dökülüyor; böreğin üstü bu sayede kızarıyor ve yufka kurumuyor. ⚠️ Kaynak fırın derecesini, süresini ve bir ölçütü yazmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.