Yoğurtlu Patates
6 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Yoğurtlu Patates
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram az yağlı parça et
- 1 su bardağı nohut
- 1 kilogram patates
- 3 su bardağı yoğurt · suzulmus
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı haspir · isteğe göre kuru nane
- yeteri kadar su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Doğranmış etleri akşamdan ıslattığınız nohutla birlikte, tuz ve su koyarak iyice haşlayın.
-
Daha önceden küp şeklinde doğradığınız patatesleri ilave edin.
-
Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Diğer tarafta yoğurdun içine yumurta ve unu ilave edip iyice çırpın.
-
Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.
-
Daha sonra yoğurdu et, nohut ve patatesin içine katıp 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın.
-
Üzerine ısıttığınız yağ ile haspiri dökün. Afiyet olsun.
İpuçları
Nohut AKSAMDAN ıslatılıyor; bu bekleme süre alanlarına dahil değil. Et ve nohut BIRLIKTE haşlanıyor, patates sonra giriyor — baştan konursa dağılıyor. Yoğurt doğrudan eklenmiyor: yumurta ve unla çırpılıp SUREKLI KARISTIRILARAK bir taşım kaynatılıyor, yani terbiye ediliyor; yoksa yemekte kesiliyor. Yoğurt katıldıktan sonra yalnızca 1-2 taşım kaynıyor. HASPIR aspir bitkisinin çiçeğidir ve yalancı safran olarak da bilinir; bulunamazsa kaynağın kendi önerisi kuru nanedir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.