Yoğurtlu Sos
4 kişilik
15 dk
Kolay
Yoğurtlu Sos
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1/2 kilogram yoğurt
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 adet salatalık
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ekmek içini sütle ıslatıp sıkın.
-
Sarımsağı ayıklayıp ince ince kıyın.
-
Salatalığı soyup incecik dilimleyerek bir kaba alın.
-
Salatalık, kıyılmış sarımsak, ekmek içi ve yoğurdu karıştırın.
-
Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek çırpın.
-
Tuz ve karabiber serptikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Ekmek içi SÜTLE ıslatılıp SIKILIYOR; sıkılmayan ekmek sosu sulandırıyor ve sütün fazlası yoğurdun kıvamını bozuyor. Ekmek sosu BAGLAYAN malzeme, yoğurdun akmasını önlüyor. Salatalık doğranmıyor, INCECIK DILIMLENIYOR. Zeytinyağı en sonda ve YAVAŞ YAVAŞ, çırparak ekleniyor; bir defada dökülürse yoğurdun üstünde ayrı duruyor. Sos pişmiyor, soğuk hazırlanıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.