Yufkalı Pilav
8 kişilik
1 sa 45 dk
Orta
Yufkalı Pilav
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 su bardağı pirinç
- 250 gram margarin
- 1 adet yufka
- karabiber
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tencerenin içini bir miktar margarinle iyice yağlayın.
-
Sonra yufkayı serin.
-
Diğer yanda pirinci ılık suda 60 dakika dinlendirin.60 dk
-
Sonra iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra tenceredeki yufkanın içine koyun.
-
Margarini eritip pirincin üzerine dökün.
-
Yufkayı pirinçlerin üzerini kapatacak biçimde katlayın.
-
Tencereyi orta hararetli fırına koyup yarım saat pişirin.
-
Yufkanın üstü pembeleştiğinde fırından çıkarın.
-
Ters çevirip servis tabağına alın ve servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
⚠️ Pirinç ılık suda 60 DAKIKA dinleniyor; tarife başlamadan önce bu süreyi hesaba katın. Yufka tencerenin İÇINE seriliyor ve pirinç onun içine konuyor — yufka bir kap gibi davranıyor ve üzeri katlanarak kapatılıyor. Margarin İKI YERDE: bir miktarı tencereyi yağlamaya, kalanı eritilip pirincin üzerine. Pilav tencerede değil FIRINDA pişiyor ve suyu ayrıca eklenmiyor; pirinç dinlenirken aldığı suyla pişiyor. Pişme ölçütü YUFKANIN ÜSTÜNÜN PEMBELEŞMESI. Tencere TERS ÇEVIRILEREK tabağa alınıyor, yani yufka üstte kalıyor. ⚠️ Kaynak fırın derecesini vermiyor, yalnızca "orta hararetli" diyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.