Yumurta Benyesi
4 kişilik
25 dk
Kolay
Yumurta Benyesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet yumurta
- tuz
- karabiber
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım su bardağı soda
- 1 adet yumurta akı
- yetecek kadar sıvı yağ · kızartmak için
- yeterince maydanoz · süslemek için, kiyilmis
- yetecek kadar su · yumurtaları haşlamak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp soyun.
-
Haşlanmış yumurtaları halkalar halinde dilimleyin.
-
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
-
Derin bir kasede 1 su bardağı un, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım su bardağı sodayı karıştırın.
-
1 yumurta akını iyice çırparak köpük haline getirin.
-
Çırptığınız akı sodalı karışıma ilave edin.
-
Yumurta dilimlerini bu karışıma batırın.
-
Kızgın yağda kızartın.
-
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
-
Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Hamur İKI AŞAMALI: un, zeytinyağı ve soda karıştırıldıktan sonra AYRI çırpılan yumurta akı köpüğü içine katılıyor. Köpük hamuru kabartıyor, soda da gevreklik veriyor. Yumurtalar KATI haşlanıyor ve HALKA halinde dilimleniyor; tuz ve karabiber hamura değil doğrudan dilimlerin üzerine serpiliyor. Kızartmadan sonra kağıt havluda yağ çektirilmesi atlanmamalı. Sıcak servis ediliyor. ⚠️ Kaynak kızartma yağının ölçüsünü vermemiş ve maydanozu malzeme listesine yazmayı atlamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.