Yumurta Tatlısı
4 kişilik
40 dk
Kolay
Yumurta Tatlısı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı su
- 1 tutam toz safran
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Toz şeker ve suyu tencerede kaynatın.
-
Koyulaşmaya başlayınca toz safranı ilave edip karıştırın.
-
Şerbeti soğumaya bırakın.
-
Yumurta, un ve yoğurdu mikserle çırpın.
-
Sıvı yağı tavada ısıtın.
-
Hazırladığınız karışımı tavaya dökün.
-
Alt tarafı kızarınca ters çevirin ve iki yüzünü de pişirin.
-
Pişme esnasında tahta spatula yardımıyla eşit üçgenler halinde dilimleyin.
-
Ateşi iyice kısın.
-
Soğuk şerbeti hamurun üzerine gezdirin.
-
Şerbeti çekinceye kadar kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.10 dk
-
Ilık olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Şerbet EN BAŞTA yapılıyor ve SOGUTULUYOR; sıcak hamura soğuk şerbet gidiyor. Safran şerbet KOYULASTIKTAN sonra katılıyor, kaynatma başında değil. Hamur tavada pişerken, henüz yumuşakken TAHTA SPATULAYLA üçgenlere bölünüyor — sonradan kesilmiyor. Şerbet bu üçgenlerin üzerine gezdirilip ateş kısılıyor; ölçüt ŞERBETIN ÇEKILMESI. Tatlı sıcak değil ILIK servis ediliyor. ⚠️ Kaynak adımda "bir bardak şerbet" diyor ama malzeme listesindeki şeker ve sudan o miktar çıkmıyor; adımdaki ölçü bu yüzden yazılmadı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.