Yürek Sote
4 kişilik
35 dk
Kolay
Yürek Sote
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet koyun yüreği
- 150 gram tereyağı
- 2 adet soğan · ince doğranmış, orta boy
- 5-6 adet yeşil sivri biber · çekirdekleri temizlenip ince doğranmış
- 2 adet domates · kabukları soyulup çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış, orta boy
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yürekleri temizleyip küçük kuşbaşı parçalara doğrayın.
-
Tereyağını orta boy bir tavada, orta ateşte eritin.
-
Yağ kızınca soğanları ekleyip sık sık karıştırarak renkleri hafifçe pembeleşene kadar 2-3 dakika pişirin.3 dk
-
Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyip sık sık karıştırarak 4-5 dakika pişirin, sonra tuzu ve karabiberi katın.5 dk
-
Ara sıra karıştırarak, domatesler suyunu çekene kadar 3-4 dakika daha pişirip tavayı ateşten alın.4 dk
-
Soteyi ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servis edin.
İpuçları
Yüreği uzun pişirmeyin; 4-5 dakikadan fazlası lastikleştirir. Temizlerken içindeki damar ve zarları iyice ayıklayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.