Zeytinli Çörek
20 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Zeytinli Çörek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram un
- 2 adet yumurta
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı zeytin ezmesi
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir yumurtanın sarısını ayırın, akını diğer yumurta ile karıştırıp çırpın.
-
Oda ısısında yumuşatılmış margarin, un, yoğurt, sıvı yağ, çırpılmış yumurta ve kabartma tozunu karıştırıp düzgün bir hamur yoğurun.
-
Hamuru buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.60 dk
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Her birini elinizle açıp içlerine birer çay kaşığı dolusu zeytin ezmesi sürün.
-
Poğaça şekli vererek üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
-
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.35 dk
İpuçları
⚠️ İKI YUMURTA ÜÇ PARÇAYA bölünüyor ve tam tutuyor: birinin SARISI en başta ayrılıyor, AKI öteki yumurtayla birlikte hamura giriyor, ayrılan sarı da üzerine sürülüyor. Margarin ERITILMIYOR, ODA ISISINDA yumuşatılıyor. Hamur buzdolabında BIR SAAT dinleniyor; süre alanlarına yalnızca işlem süreleri yazıldı. Zeytin ezmesi hamura KARIŞTIRILMIYOR, her parçanın içine SÜRÜLÜYOR — yani çörek içi dolgulu oluyor. Bir kilo unla çalışıldığı için tarif kalabalık bir sofra ölçeğinde. ⚠️ Kaynak hiç tuzdan söz etmiyor; zeytin ezmesi tuzlu olduğu için harç tuzsuz kalıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.