Zeytinyağlı Havuç
4 kişilik
50 dk
Kolay
Zeytinyağlı Havuç
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet soğan · orta boy
- 5 diş sarmısak
- 9 adet havuç · 1 kilogram, orta boy
- 3-4 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı pirinç · 15 gram
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı · 80 gram
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- yetecek kadar su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı ve sarmısağı soyun.
-
Soğanı yarım daire şeklinde ince ince doğrayın, sarmısağı ise ince kıyın.
-
Tencereye zeytinyağı ve doğranmış soğanı koyun.
-
Kapağı kapatarak kısık ateşte 4-5 dakika kavurun.5 dk
-
İnce doğranmış sarmısak, tuz, şeker ve suyu soğanlara ekleyin ve kaynamaya bırakın.
-
Havucu soyun ve 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayın.
-
Tencerede pişmekte olan karışıma ekleyin.
-
Üzerine pirinci serpip kaynayınca ateşi kısın.
-
Havuç yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.30 dk
-
Servis tabağına aldığınızda soğutun.
-
Üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Soğan KAPAK KAPALI ve kısık ateşte kavruluyor; kızartılmıyor, suyunu bırakarak yumuşuyor. Sarmısak soğanla birlikte değil SONRA, tuz ve şekerle giriyor. Havuç BIR SANTIM kalınlıkta daire doğranıyor — daha ince doğranırsa dağılır. Pirinç karıştırılmıyor, üzerine SERPILIYOR ve yemeğin suyunu bağlıyor. Yemek SOGUK servis ediliyor; maydanoz kıyılmadan YAPRAK halinde serpiştiriliyor. ⚠️ Kaynak suyun ölçüsünü vermemiş. ⚠️ Malzeme listesindeki gram karşılıkları (havuç 1 kilogram, pirinç 15 gram, zeytinyağı 80 gram) kaynağın kendi ikinci ölçüleridir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.