Zeytinyağlı Kabak
4 kişilik
40 dk
Kolay
Zeytinyağlı Kabak
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram kabak
- yarım demet soğan · taze
- 3 adet domates
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 demet dereotu
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- yeterince tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabakları yıkayıp ortadan ikiye bölün, sonra da her parçayı dörde bölün.
-
Bir tencerenin içine dizin.
-
Taze soğanları temizleyip ince kıyın.
-
Domatesleri blenderdan geçirin.
-
Limonu sıkın.
-
Soğan, domates, zeytinyağı, limonun suyu, şeker ve tuzu iyice karıştırın.
-
Karışımı kabakların üzerine yayın.
-
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
-
Ocağı kapattıktan sonra dereotunu ince kıyıp yemeğe karıştırın.
-
Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Kabaklar DOGRANMIYOR, İRI parçalara bölünüyor: ortadan ikiye, sonra her parça dörde. Sos AYRI karıştırılıp kabakların ÜZERINE YAYILIYOR; kabaklar kavrulmuyor, kendi suyunda pişiyor. Bu yüzden tencere KAPALI ve ateş KISIK. Limon suyu kabakların dağılmasını geciktiriyor. Dereotu OCAK KAPANDIKTAN sonra karıştırılıyor — pişerse kokusu gider. Yemek SOGUK servis ediliyor. ⚠️ Kaynak şekeri ve tuzu adımda anıyor ama malzeme listesine yazmamış; şekerin ölçüsü bir kilo kabak ve dört kişilik porsiyondan türetildi. ⚠️ Pişirme süresi verilmemiş, ölçüt kabakların yumuşaması.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.