Ali Nazik
Beğendili Ali Nazik
Ali Nazik için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı margarin · beğendi için
- 3 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanı süt
- 2 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
- 2 yemek kaşığı margarin · harç için
- 2 adet soğan
- 250 gram kıyma · yağsız
- 4 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 3 kahve fincanı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcanları ateşte közleyin.
-
Kabuklarını soyup çatalla ezin.
-
Geniş bir tavada üç çorba kaşığı margarini eritin.
-
Unu ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
-
Sütü azar azar ekleyin.
-
Bir iki dakika karıştırarak koyulaştırın.
-
Çatalla ezilmiş patlıcanları ve kaşar rendesini tavaya aktarıp karıştırın.
-
Ayrı bir tavaya iki çorba kaşığı margarini koyun.
-
Küçük doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
-
Kıymayı ilave edin.
-
İki üç dakika sonra küçük doğranmış domatesleri, sivri biberleri, et suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
On dakika sonra ateşten indirin.
-
Beğendinin üzerine kıymalı harcı koyup servis edin.
Bu tarif beğendi tabanlıdır: patlıcan yoğurtla değil beşamel ve kaşarla ezilir. Yoğurtlu asıl Ali Nazik için diğer çeşide bakın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Ali Nazik çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu | Beğendili |
|---|---|---|
| Domates | — | ✓ |
| Et Suyu | — | ✓ |
| Kaşar | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ |
| Süt | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — |
| Un | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | — |
Yoğurtlu
Közlenmiş patlıcanın süzme yoğurtla ezilip üzerine şişte pişmiş kıyma köftesinin konduğu klasik Gaziantep yemeği.
Bu çeşidi aç