Çardak Kebabı
4 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
2 çeşit
Ça
Et Yemekleri
Krepli Çardak Kebabı
Çardak Kebabı için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım kilogram kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- üçte iki su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 dilim kaşar · taze
- 2 yemek kaşığı ketçap · ya da salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuşbaşı kuzu etini soğan, sarımsak, domates ve biberle birlikte tencereye alın.
-
Su, tuz, karabiber ve yağını ekleyerek pişirin.
-
Pişen etleri süzerek başka bir kaba alın ve kekikleyin.
-
Unu, yumurtayı ve sütü iyice çırpın.
-
Un topakları kalmamasına dikkat edin.
-
Krep hamurundan bir kepçe alıp az yağlanmış teflon tavada bir tarafını üç dakika pişirin.
-
Ters çevirip diğer tarafını da üç dakika pişirin.
-
Krebi bir kâseye koyup pişen etleri içine yerleştirin.
-
Kâsenin dışında kalan krep hamuruyla ağzını kapatın.
-
Kâseyi ters çevirerek tepsiye yerleştirin.
-
Kreplerin üzerine bohça büyüklüğünde bir dilim taze kaşar koyun.
-
Peynirin üzerine bir miktar salça ya da ketçap koyun.
-
150 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.
İpuçları
Dört kişilik bu ölçüden dört krep çıkar; her kişiye bir bohça düşer.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Çardak Kebabı çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Krepli | Yufkalı |
|---|---|---|
| Dana Kuşbaşı | — | ✓ |
| Domates | ✓ | — |
| Fıstık | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — |
| Kaşar | ✓ | — |
| Kekik | ✓ | — |
| Ketçap | ✓ | — |
| Kuzu Eti | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — |
| Tereyağı | — | ✓ |
| Un | ✓ | — |
| Yoğurt | — | ✓ |
| Yufka | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — |
Yufkalı
4 kişilik 1 sa 10 dk
Püre kıvamına getirilen etin fıstıkla yufkaya sarılıp kızartıldığı, sarımsaklı yoğurtla sunulan kebap.
Bu çeşidi aç