Çiğ Köfte
6 kişilik
1 sa 40 dk
Kolay
2 çeşit
Patatesli Çiğ Köfte
Çiğ Köfte için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 adet patates
- 1 su bardağı bulgur · ince
- 4 adet sivri biber
- 1 demet soğan · taze
- yarım demet maydanoz
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 yaprak yeşillik
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
-
Çatalla ezerek püre haline getirin.
-
Geniş bir kabın üzerine süzgeç yerleştirin.
-
Bulguru süzgece koyun.
-
Üzerinden kaynar su dökün.
-
Bir kapak örtüp bir saat bekletin.
-
Şişmiş bulguru, püreyi, ince kıyılmış biberi, taze soğanı ve maydanozu karıştırın.
-
Zeytinyağı, kırmızı biber, kimyon ve tuzu ekleyip yoğurun.
-
Köfte şekli verin.
-
Yeşillik üzerine dizerek servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Çiğ Köfte çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kıymalı | Patatesli |
|---|---|---|
| Biber Salçası | ✓ | — |
| Dana Kıyması | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — |
| Domates Salçası | ✓ | — |
| Karabiber | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ |
| Su | ✓ | — |
| Sumak | ✓ | — |
| Yeşillik | — | ✓ |
Kıymalı
8 kişilik 1 saat
Sıcak suda şişirilen köftelik bulgurun çifte salça ve kıymayla yoğrulduğu, sumaklı soğanla sunulan klasik çiğ köfte.
Bu çeşidi aç