İçeriğe geç
TR EN

Graten

Avrupa › İtalya
4 kişilik 50 dk Kolay 11 çeşit
Etsiz Vejetaryen Akşam Yemeği Fırında Tencerede
Sebze Yemekleri

Lahana Graten

Graten için 11 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • yarım kilogram lahana
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Lahanayı ince kıyın.
  2. Yıkadıktan sonra kendi buharında haşlayıp süzün.
  3. Tereyağını tencerede eritin.
  4. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Soğuk sütü ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  6. Karışım ılınınca peynirin yarısını, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  7. Isıya dayanıklı bir fırın kabına lahanayı serin.
  8. Üzerine sosu yayın.
  9. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.
  10. Fırında kızartıp servis edin.
İpuçları

Yumurtayı sos ılıdıktan sonra katın; sıcak sosa kırılan yumurta pişer ve sos tanelenir. Et ve tavuk ızgaralarının yanında sunulur.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.

Graten çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Patlıcanlı — kıymalı, beyaz soslu temel Balıklı — kızarmış ekmek kırıntısı ve hardallı kaşar Balıklı — patates ve brokoli katlarıyla Balıklı — rulo mezgit fileto, erişte yatağında Enginarlı — mantarlı beşamelle doldurulmuş Kabaklı — kıymalı harç üstünde beşamel ve kaşar Kerevizli — kızarmış ekmek tabanı üstünde Lahanalı — yumurtalı beşamel ve kaşarlı Makarnalı — muskatlı beşamel ve kaşarlı Mantarlı — kızarmış patatesli, soya soslu, yumurtalı beşamel Sebzeli — makarnalı, soya soslu
Malzeme Patlıcanlı — kıymalı, beyaz soslu Balıklı — kızarmış ekmek kırıntısı ve hardallı kaşar Balıklı — patates ve brokoli katlarıyla Balıklı — rulo mezgit fileto, erişte yatağında Enginarlı — mantarlı beşamelle doldurulmuş Kabaklı — kıymalı harç üstünde beşamel ve kaşar Kerevizli — kızarmış ekmek tabanı üstünde Lahanalı — yumurtalı beşamel ve kaşarlı Makarnalı — muskatlı beşamel ve kaşarlı Mantarlı — kızarmış patatesli, soya soslu, yumurtalı beşamel Sebzeli — makarnalı, soya soslu
Süt ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ —
Kaşar ✓ ✓ — — ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ —
Un ✓ — — ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ —
Tereyağı ✓ ✓ — ✓ — ✓ — ✓ ✓ — —
Soğan ✓ — — — ✓ ✓ ✓ — — ✓ —
Yumurta — — ✓ — — — ✓ ✓ ✓ ✓ —
Domates ✓ — — — — ✓ — — — ✓ ✓
Margarin ✓ — — ✓ — ✓ ✓ — — — —
Sarımsak — — — — ✓ ✓ ✓ — — ✓ —
Yağ — — ✓ ✓ — — — — ✓ ✓ —
Biber — ✓ — — — — — — — ✓ ✓
Limon Suyu — — ✓ — ✓ — ✓ — — — —
Patates — ✓ ✓ — — — — — — ✓ —
Su — — — ✓ ✓ — — — ✓ — —
Hardal — ✓ ✓ — — — — — — — —
Kabak — — — — — ✓ — — — — ✓
Kıyma ✓ — — — — ✓ — — — — —
Krema — — ✓ — ✓ — — — — — —
Makarna — — — — — — — — ✓ — ✓
Mantar — — — — ✓ — — — — ✓ —
Muskat — — — — — — ✓ — ✓ — —
Patlıcan ✓ — — — — — — — — — ✓
Soya Sosu — — — — — — — — — ✓ ✓
Ayçiçek Yağı ✓ — — — — — — — — — —
Beyaz Etli Balık — ✓ — — — — — — — — —
Bezelye — — — — — — — — — ✓ —
Brokoli — — ✓ — — — — — — — —
Dereotu — — — — — ✓ — — — — —
Domates Salçası — — — — — — — — — — ✓
Ekmek — ✓ — — — — — — — — —
Enginar — — — — ✓ — — — — — —
Erişte — — — ✓ — — — — — — —
Et Suyu ✓ — — — — — — — — — —
Havuç — ✓ — — — — — — — — —
Kekik — — — — — — ✓ — — — —
Kereviz — — — — — — ✓ — — — —
Ketçap — — — ✓ — — — — — — —
Köri — — — ✓ — — — — — — —
Lahana — — — — — — — ✓ — — —
Limon — — — — — — — — — ✓ —
Mezgit Fileto — — — ✓ — — — — — — —
Mozzarella Peyniri — — — — — — — — — — ✓
Şeker — — — — — — ✓ — — — —
Soya Unu — — — — — — — — — — ✓
Soya Yağı — — — — — — — — — — ✓
Sudak Ya Da Mezgit Fileto — — ✓ — — — — — — — —
Tost Ekmeği — — — — — — ✓ — — — —
Zencefil — — ✓ — — — — — — — —
Zeytinyağı — — — — ✓ — — — — — —

Patlıcanlı — kıymalı, beyaz soslu

4 kişilik 1 sa 20 dk

Kızarmış patlıcan dilimlerinin kıymalı harçla katlanıp beyaz sos ve kaşar peyniriyle fırında üstü kızartıldığı yemek.

Bu çeşidi aç

Balıklı — kızarmış ekmek kırıntısı ve hardallı kaşar

4 kişilik 55 dk

Folyoda pişirilen beyaz etli balığın üzerine kızartılmış ekmek kırıntısı, kaşar ve hardal karışımı yayılarak fırında kızartıldığı, haşlanmış sebzeyle sunulan yemek.

Bu çeşidi aç

Balıklı — patates ve brokoli katlarıyla

4 kişilik 50 dk

Haşlanmış patates ve brokoli katlarının arasına balık filetosu dizilip hardallı kremayla fırınlandığı graten.

Bu çeşidi aç

Balıklı — rulo mezgit fileto, erişte yatağında

4 kişilik 1 sa 15 dk

Rulo yapılıp folyo altında fırınlanan mezgit filetolarının üzerine beşamel sos gezdirilip tekrar fırınlandığı, ketçaplı erişte yatağında sunulan yemek.

Bu çeşidi aç

Enginarlı — mantarlı beşamelle doldurulmuş

4 kişilik 1 sa 10 dk

Haşlanmış enginarların içine mantarlı kremalı beşamel doldurulduğu, kaşar peyniriyle fırında üstü kızartılan yemek.

Bu çeşidi aç

Kabaklı — kıymalı harç üstünde beşamel ve kaşar

4 kişilik 1 sa 15 dk

Haşlanmış kabakların üzerine domatesli kıyma harcı yayılıp beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırında üstü kızartıldığı yemek.

Bu çeşidi aç

Kerevizli — kızarmış ekmek tabanı üstünde

4 kişilik 1 saat

Kızarmış tost ekmeği tabanının üzerine yumurtalı kremayla karıştırılmış rendelenmiş kerevizin dökülüp fırınlandığı graten.

Bu çeşidi aç

Makarnalı — muskatlı beşamel ve kaşarlı

6 kişilik 1 saat

Haşlanmış çubuk makarnanın muskatlı beşamel sos ve kaşar peyniriyle karıştırılıp üzeri kızartılarak fırınlandığı graten.

Bu çeşidi aç

Mantarlı — kızarmış patatesli, soya soslu, yumurtalı beşamel

6 kişilik 1 sa 20 dk

Kızartılmış patates, sotelenmiş mantar ve biberin soya soslu harç hâlinde cam fırın kabına alınıp yumurtalı beşamel ve kaşarla fırınlandığı yemek.

Bu çeşidi aç

Sebzeli — makarnalı, soya soslu

4 kişilik 55 dk

Sotelenmiş patlıcan, kabak, domates ve peynirin halka halinde dizilip ortasına makarna konduğu, soya soslu salçayla fırınlanan graten.

Bu çeşidi aç