İrmik Helvası
Klasik İrmik Helvası
İrmik Helvası için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram kalın irmik
- 200 gram tereyağı · ya da margarin, yarı yarıya da olur
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı çam fıstığı
- yarım paket şekerli vanilya
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yağın bir kısmıyla fıstığı biraz kavurun.
-
Kalan yağı ve irmiği ekleyin.
-
Tahta kaşıkla karıştırarak 15-20 dakika kavurun.20 dk
-
İrmik pembeleştiğinde dört bardak sıcak suyu ve vanilyayı katın.
-
Suyunu çekerken üzerine şekeri boşaltıp biraz karıştırın.
-
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte kabarmasını bekleyin.
-
Ocaktan alıp demlendirin.
-
Kaşıkla porsiyonlayıp servis edin.
Helva demlenirken arada bir karıştırın; böylece dibi tutmaz ve taneler ayrı ayrı kalır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
İrmik Helvası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Antep Usulü | Bademli Peynirli |
|---|---|---|---|
| Çam Fıstığı | ✓ | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ |
| Antep Peyniri | — | ✓ | — |
| Badem | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | ✓ |
| Süt | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | ✓ | — |
| Vanilya | ✓ | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
Antep Usulü
Sade yağda tane tane kavrulan irmiğin şekerli suyla demlenip üzerine dilimlenmiş Antep peyniri konduğu yöresel helva.
Bu çeşidi açBademli Peynirli
Bademle birlikte kavrulan irmiğin sütle demlenip üzerine taze kaşar rendelendiği sıcak helva.
Bu çeşidi aç