İrmik Helvası
Antep Usulü Peynirli İrmik Helvası
İrmik Helvası için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram irmik
- 1 kilogram şeker
- 500 gram Antep peyniri
- 250 gram sade yağ
- 5 su bardağı su
- 1 çay bardağı çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı tarçın
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sade yağı eritin.
-
Üzerine irmiği dökün.
-
İrmik tane tane olup yalnızca sararana kadar yaklaşık 15 dakika kavurun.15 dk
-
Başka bir kapta şekeri eriyene kadar suda kaynatın.
-
Şekerli suyu irmiğin üzerine boşaltın.
-
Kaynamaya başlayınca demlenmeye bırakın.
-
Suyunu iyice çektikten sonra ocağı kapatın.
-
Üzerine dilimlenmiş peyniri koyun.
-
Servis tabağına alın.
-
Önce kabuğu soyulmuş fıstığı, sonra tarçını serperek servis edin.
İrmiğin pembeleşmesi değil yalnızca sararması gerekir; fazla kavrulursa helva acımsı olur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
İrmik Helvası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Antep Usulü | Bademli Peynirli |
|---|---|---|---|
| Çam Fıstığı | ✓ | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ |
| Antep Peyniri | — | ✓ | — |
| Badem | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | ✓ |
| Süt | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | ✓ | — |
| Vanilya | ✓ | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
Klasik
Tereyağında pembeleşene kadar kavrulan kalın irmiğin sıcak şerbetle kabartılıp demlendiği temel helva.
Bu çeşidi açBademli Peynirli
Bademle birlikte kavrulan irmiğin sütle demlenip üzerine taze kaşar rendelendiği sıcak helva.
Bu çeşidi aç