Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası
Kabak Salatası için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kızartma yağı
- 250 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı nane
- yarım demet dereotu
- 2 diş sarımsak
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabakların kabuklarını bıçağın keskin tarafıyla temizleyin.
-
Daha sonra rendeleyin ve üzerine biraz tuz atın.
-
Bir süzgeçte 5 dakika kadar bekletin.5 dk
-
Sulanan kabağın suyunu elle sıkın.
-
İçerisine 1 kabağa 1 kaşık un gelecek şekilde un ilave edin.
-
Unu kabağa yedirin.
-
Tavaya konulan yağda bu karışımı 7-8 dakika kavurun.8 dk
-
Bir tabağa alın.
-
Kabak soğuyunca üzerine yoğurt, sarımsak, dereotu ve nane karışımını ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Kabak rendelendikten sonra tuzlanıp SÜZGEÇTE BEKLETİLİYOR ve suyu ELLE SIKILIYOR; bu adım atlanırsa karışım tavada dağılıyor. Unun miktarı kabak sayısına bağlı: kaynak BİR KABAĞA BİR KAŞIK un hesabı veriyor. Yoğurtlu karışım kabak SOĞUDUKTAN SONRA ekleniyor — sıcakken eklenirse yoğurt kesiliyor. İsterseniz karışıma maydanoz da ekleyebilirsiniz. Kaynak bu salatanın özellikle meze tabaklarına yakıştığını söylüyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Kabak Salatası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kabak Salatası | Rendelenip unla kavrulan, yoğurtlu |
|---|---|---|
| Kızartma Yağı | — | ✓ |
| Nane | — | ✓ |
| Un | — | ✓ |
| Zeytin | ✓ | — |
Kabak Salatası
Kazınıp kalın halkalar hâlinde doğranan kabağın tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanıp suyu süzüldükten sonra çatalla ezildiği; yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve ince kıyılmış dereotuyla karıştırılıp siyah zeytinle süslendiği salata.
Bu çeşidi aç