Konsome
Yumurtalı Konsome
One of 3 versions of Konsome · the most complete write-up. The table below shows how their ingredients differ.
Ingredients
- 1,5 litre konsome
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
How to make it
Open in kitchen mode-
Yumurtaları bir kaba kırın.
-
Telle karıştırarak sütü katın.
-
Tuz ve karabiberi koyun.
-
Karışımı 2-4 adet krem karamel kalıbına ya da 15 cm çapında dibi düz bir kalıba boşaltın.
-
İçinde sıcak su bulunan bir tepsiye oturtun.
-
Fırında 20 dakika pişirin.20 min
-
Fırından ve sudan çıkarıp soğutun.
-
Kalıpları ters çevirip boşaltın.
-
Pişen yumurtalı karışımı küp şeklinde doğrayın.
-
Yumurtalı garnitürü konsome kâselerine dağıtın.
-
Üzerine sıcak konsome koyup servis edin.
Yumurtalı garnitür su banyosunda pişmeli; doğrudan ateşte tutulursa delik deşik olur ve küp kesilemez.
Did you make this?
Your rating joins the average right away; your comment is published after we read it.
Rate it and share your photo If you made this recipe you can add your rating, your notes and your photo — just sign in.
Konsome versions
They are all the same dish; the table below lists only the ingredients that set them apart. Ingredients common to every version (flour, salt, oil) are left out — they make no difference.
| Ingredient | Yumurtalı garnitürlü | Sebzeli — kibrit doğranmış kereviz ve pırasa | Tel şehriyeli |
|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | ✓ | — |
| Pırasa | — | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — | — |
| Tel Şehriye | — | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | — |
Sebzeli — kibrit doğranmış kereviz ve pırasa
Kibrit biçiminde doğranıp haşlanan kereviz ve pırasanın sıcak konsomeye katıldığı hafif çorba.
Open this versionTel şehriyeli
Ayrı haşlanıp süzülen tel şehriyenin sıcak konsomeye karıştırıldığı en sade konsome çeşidi.
Open this version