Mercimek Çorbası
Kremalı Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 250 gram kırmızı mercimek
- 2 su bardağı et suyu
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mercimeği bir tencerede haşlayın.
-
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu ekleyin.
-
Un pembemsi bir renk alana kadar kavurun.
-
Sütü ilave edin.
-
Krema kıvamına gelince ocaktan alın.
-
Bu kremayı ve et suyunu, önceden pişirdiğiniz mercimeğe ekleyin.
-
Tuzunu ilave edin.
-
Çorbayı mikserle çırpın.
-
Krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte kaynatın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mercimek Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Hamurlu Yeşil | Kremalı | Pirinçli | Sütlü terbiyeli — unlu soğan kavurmasıyla | Süzme | Tavuklu | Yeşil | Yoğurtlu Yeşil |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Kırmızı Mercimek | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Soğan | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Yeşil Mercimek | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Et Suyu | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Nane | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Arpa Şehriye | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Defne Yaprağı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ekmek | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Erişte | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Karabiber | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kemik Suyu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Salça | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Tavuk | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
Klasik
Defne yaprağı ve tane karabiberle pişip süzülen kırmızı mercimek çorbası. Üzerine kırmızı biberli yağ.
Bu çeşidi açHamurlu Yeşil
Salçalı yeşil mercimek çorbasına erişte katılan, yirmi dakikada hazır olan doyurucu tarif.
Bu çeşidi açPirinçli
Tek kişilik, çok küçük ölçülerle hazırlanan sade mercimek-pirinç çorbası.
Bu çeşidi açSütlü terbiyeli — unlu soğan kavurmasıyla
Unla kavrulan soğanın kırmızı mercimek ve et suyuyla pişip süzüldüğü, süt ve yumurta sarısıyla terbiyelenen çorba.
Bu çeşidi açSüzme
Kemik suyunda pişip elekten geçen, havuçla tatlanan pürüzsüz mercimek çorbası.
Bu çeşidi açTavuklu
Tavuk suyunda pişen mercimek çorbası; içinde pirinç, havuç ve didiklenmiş tavuk.
Bu çeşidi açYeşil
Geceden ıslatılan yeşil mercimeğin süzülüp sütlü yumurta terbiyesiyle bağlandığı çorba. Üzerine kızarmış ekmek.
Bu çeşidi açYoğurtlu Yeşil
Yeşil mercimeğin yoğurtla bağlandığı, arpa şehriyeli çorba. Üzerine naneli tereyağı.
Bu çeşidi aç