Mercimek Çorbası
Tavuklu Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 adet tavuk budu · haslanmis
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek · veya sarı
- 1 adet soğan · dogranmis
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı pirinç
- yarım adet havuç rendesi
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri İçin
- 3 dilim tost ekmeği
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı 2 yemek kaşığı tereyağında pembeleştirin.
-
Yıkanmış mercimekleri içine koyun.
-
1 bardak tavuk suyu ve iki bardak sıcak suyla pişirip süzgeçten geçirin.
-
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağıyla unu kavurun.
-
Kavrulan unu çorbaya katın.
-
İçine pirinç, tuz, havuç rendesi ve tavuk parçalarını koyun.
-
Bir taşım kaynatın.
-
Tost ekmeklerini kalan tereyağı ve kırmızı biberle kızartın.
-
Kızgın kızgın çorbanın üzerine dökün.
-
Sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mercimek Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Hamurlu Yeşil | Kremalı | Pirinçli | Sütlü terbiyeli — unlu soğan kavurmasıyla | Süzme | Tavuklu | Yeşil | Yoğurtlu Yeşil |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Kırmızı Mercimek | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Soğan | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Yeşil Mercimek | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Et Suyu | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Nane | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Arpa Şehriye | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Defne Yaprağı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ekmek | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Erişte | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Karabiber | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kemik Suyu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Salça | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Tavuk | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
Klasik
Defne yaprağı ve tane karabiberle pişip süzülen kırmızı mercimek çorbası. Üzerine kırmızı biberli yağ.
Bu çeşidi açHamurlu Yeşil
Salçalı yeşil mercimek çorbasına erişte katılan, yirmi dakikada hazır olan doyurucu tarif.
Bu çeşidi açKremalı
Sütle yapılan beşamelin mercimeğe katıldığı, mikserle çırpılan kadifemsi çorba.
Bu çeşidi açPirinçli
Tek kişilik, çok küçük ölçülerle hazırlanan sade mercimek-pirinç çorbası.
Bu çeşidi açSütlü terbiyeli — unlu soğan kavurmasıyla
Unla kavrulan soğanın kırmızı mercimek ve et suyuyla pişip süzüldüğü, süt ve yumurta sarısıyla terbiyelenen çorba.
Bu çeşidi açSüzme
Kemik suyunda pişip elekten geçen, havuçla tatlanan pürüzsüz mercimek çorbası.
Bu çeşidi açYeşil
Geceden ıslatılan yeşil mercimeğin süzülüp sütlü yumurta terbiyesiyle bağlandığı çorba. Üzerine kızarmış ekmek.
Bu çeşidi açYoğurtlu Yeşil
Yeşil mercimeğin yoğurtla bağlandığı, arpa şehriyeli çorba. Üzerine naneli tereyağı.
Bu çeşidi aç