Pizza Hamuru
Pizza Hamuru (Yaş Mayalı)
Pizza Hamuru için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 adet küp yaş maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ılık su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mayayı ufalayın.
-
Büyük bir kasede un ve mayayı karıştırın.
-
Yarım su bardağı kadar ılık su, yağ ve tuz ilave edin.
-
Karışımı pütürsüz ve ellere yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
Dilerseniz yoğurma işlemi için mikser de kullanabilirsiniz.
-
Hamurun üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin.60 dk
-
İki fırın tepsisini yağlayıp üzerine un serpin.
-
Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
-
Hamuru tepsilere yayın.
-
Hamurları dilediğiniz iç malzeme ile donatıp fırına verin.
-
25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.25 dk
⚠️ Hamur ILIK BIR ORTAMDA BIR SAAT dinleniyor; tarife başlamadan önce bu süreyi hesaba katın. Maya YAŞ maya ve UFALANIP una karıştırılıyor; suda çözülmüyor. Su YAVAŞ değil bir defada, yağ ve tuzla birlikte giriyor. Yoğurma ölçütü İKI TANELI: pütürsüz VE ellere yapışmayan. Ölçü İKI TEPSI hamura yetiyor. Üzerine konacak malzeme size bırakılmış; bu tarif yalnızca hamuru veriyor. ⚠️ Sitede kuru mayayla yapılan bir pizza hamuru tarifi de var; ikisi aynı yemeğin iki çeşidi olarak yan yana duruyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Pizza Hamuru çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pizza Hamuru | Yaş Mayalı |
|---|---|---|
| Bal | ✓ | — |
| Yağ | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ |
Pizza Hamuru
Ballı ılık suda aktif edilen mayayla yoğrulan, üç kez kabartılarak olgunlaştırılan ve dondurulabilen temel pizza hamuru.
Bu çeşidi aç