Risotto
Üç Peynirli Risotto
Risotto için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 480 gram basmati pirinci
- 1 litre tavuk suyu
- 100 gram parmesan peyniri
- 100 gram hellim peyniri
- 100 gram gravyer peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 adet çeri domates
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Basmati pirincini yalnızca yıkayın.
-
Tencereye bir miktar zeytinyağı ekleyin.
-
Pirinci hafif ateşte 10-15 dakika kavurun.15 dk
-
Tavuk suyunu kepçe yardımıyla yavaş yavaş ekleyip karıştırarak yedirin.
-
Bir litre tavuk suyunu tamamen yedirin.
-
Peynirlerden bir parça ayırın.
-
Kalan peynirleri ekleyip biraz pişirin.
-
Tuzunu ayarlayın.
-
Isıya dayanıklı kâselere pilavı paylaştırın.
-
Ayırdığınız peynirleri üstlerine ekleyin.
-
160 derece fırında dört beş dakika fırınlayın.
-
Fırından çıkarıp isterseniz çeri domatesle süsleyerek servis edin.
Tavuk suyunu bir kerede dökmeyin; kepçe kepçe ekleyip her seferinde çekmesini beklemek risottonun kremamsı kıvamını verir. Porselen kâse kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Risotto çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sebzeli | Üç Peynirli |
|---|---|---|
| Basmati Pirinci | — | ✓ |
| Bezelye | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — |
| Domates | — | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | — |
| Fasulye | ✓ | — |
| Gravyer Peyniri | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — |
| Hellim Peyniri | — | ✓ |
| Margarin | ✓ | — |
| Parmesan Peyniri | — | ✓ |
| Pirinç | ✓ | — |
| Soğan | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ |
Sebzeli
Soğanla sotelenen pirincin et suyunda havuç, taze fasulye ve bezelyeyle pişirildiği sebzeli risotto.
Bu çeşidi aç