Skip to content
TR EN

Sufle

Avrupa › Fransa
serves 6 1 hr 10 min Medium 9 versions
Akşam Yemeği Fırında
Tatlılar

Ispanak Suflesi

One of 9 versions of Sufle. The table below shows how their ingredients differ.

Ingredients

Servings 6 people
  • 1 kilogram ıspanak
  • 1 baş soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • yarım yemek kaşığı muskat · hindistan cevizi rendesi
  • 3 adet yumurta
  • 150 gram dana jambon
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber

How to make it

Open in kitchen mode
  1. İki yemek kaşığı tereyağını eritip içine unu ilave edin.
  2. Un kokusu gelinceye kadar kavurun.
  3. İçine sütü ilave edin.
  4. Çırpma teliyle koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
  5. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.
  6. Ispanakları iyice yıkayıp irice doğrayın.
  7. Bir kapta soğanı sıvı yağla hafifçe kavurun.
  8. İçine ıspanakları ekleyip ateşi kısın ve ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  9. Üzerine yeteri kadar tuz ilave edin.
  10. Hazırladığınız unlu karışımı içine ekleyin.
  11. Jambonu irice doğrayıp kaşar peyniri rendesiyle birlikte ilave ederek karıştırın.
  12. Hindistan cevizi rendesini üzerine koyun.
  13. Üç yumurtayı çırpıp tek tek yedirerek karışıma ilave edin.
  14. Tüm karışımı yağlanmış cam fırın kabına boşaltın.
  15. İçine su konmuş tepsiye koyarak 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Tips

Yumurtayı en sonda ve tek tek katın; hepsini birden dökmek karışımı sulandırır ve sufle kabarmaz. Benmari kenarların yanmasını engeller.

Save

Did you make this?

Your rating joins the average right away; your comment is published after we read it.

Rate it and share your photo If you made this recipe you can add your rating, your notes and your photo — just sign in.

Sufle versions

They are all the same dish; the table below lists only the ingredients that set them apart. Ingredients common to every version (flour, salt, oil) are left out — they make no difference.

Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu base Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı
Ingredient Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı
Tuz ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Un ✓ ✓ ✓ — ✓ — ✓ — ✓
Margarin — ✓ ✓ ✓ ✓ — — — ✓
Karabiber — — — ✓ ✓ ✓ ✓ — —
Kaşar — — — — ✓ — ✓ ✓ ✓
Şeker ✓ ✓ ✓ — — ✓ — — —
Soğan — — — ✓ ✓ — ✓ — ✓
Süt ✓ ✓ — — ✓ — — — ✓
Biber — — — ✓ — ✓ — ✓ —
Kabartma Tozu ✓ — ✓ — — — ✓ — —
Krema — ✓ — — — ✓ — ✓ —
Pudra Şekeri ✓ ✓ ✓ — — — — — —
Yağ — — ✓ — ✓ — ✓ — —
Dereotu — — — — — — ✓ — ✓
Elma — — ✓ — — ✓ — — —
Kabak — — — — — ✓ ✓ — —
Muskat — — — — ✓ — — ✓ —
Patates — — — ✓ — — — ✓ —
Portakal ✓ — ✓ — — — — — —
Sarımsak — — — ✓ — — — ✓ —
Ananas Suyu ✓ — — — — — — — —
Armut — — — — — ✓ — — —
Badem — — ✓ — — — — — —
Bakla — — — — — — — — ✓
Beyaz Şarap — — — ✓ — — — — —
Çikolata — ✓ — — — — — — —
Galeta Tozu — — — ✓ — — — — —
Gravyer — — — ✓ — — — — —
Hardal — — — — — ✓ — — —
Hindistan Cevizi — — — ✓ — — — — —
Hindistan Cevizi Rendesi — — — — — — ✓ — —
Ispanak — — — — ✓ — — — —
Jambon — — — — ✓ — — — —
Kesme Şeker — — — — — — — — ✓
Labne Peyniri — — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — — ✓ — — — — — —
Maydanoz — — — — — — ✓ — —
Milföy Hamuru — — — — — — — ✓ —
Mısır Unu — — — — — ✓ — — —
Muhtelif Balık Filetosu — — — ✓ — — — — —
Patlıcan — — — — — ✓ — — —
Sirke — — — — — ✓ — — —
Sosis — — — — — — — ✓ —
Su — — — — — — — — ✓
Tereyağı ✓ — — — — — — — —
Vanilya — ✓ — — — — — — —
Yoğurt — — — — — — — — ✓
Zeytinyağı — — — — — — — — ✓

Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu

serves 4 55 min

Ananas suyu ve sütle açılan yumurtalı harcın çırpılmış yumurta akıyla kabartılıp fırınlandığı, pudra şekeriyle sunulan tatlı sufle.

Open this version

Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı

serves 4 55 min

Un kavurmalı sütlü kremaya çikolata ve yumurta sarısı yedirilip kar haline gelmiş yumurta akıyla kabartılan, iki sıcaklıkta pişirilen sufle.

Open this version

Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle

serves 8 1 hr 50 min

Dinlendirilmiş turta hamurunun üzerine likörlü elma ve çırpılmış yumurtalı sufle karışımı dökülerek file bademle fırınlandığı tatlı.

Open this version

Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli

serves 4 1 hr 5 min

Beyaz şarapta pişirilen balığın patates püresi ve yumurta sarısıyla birleştirilip kar haline gelmiş yumurta akıyla kabartıldığı tuzlu sufle.

Open this version

Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle

serves 6 1 hr 15 min

Labne ve kremayla çırpılan harca patlıcan ve kabağın katıldığı, su banyosunda pişirilip sirkeli elma-armut garnitürüyle sunulan sufle.

Open this version

Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle

serves 4 55 min

Rendelenmiş kabağın dereotu, maydanoz ve taze soğanla yumurtalı harca karıştırılıp kaşar peyniriyle fırınlandığı tuzlu sufle.

Open this version

Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu

serves 4 1 hr

Haşlanıp rendelenen patatesin krema, kaşar ve sosisle fırınlandığı, yanında sarımsaklı milföy burguları sunulan doyurucu sufle.

Open this version

Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı

serves 4 1 hr 15 min

Zeytinyağında pişirilen taze baklanın yoğurtlu kaşarlı hamurun üzerine yayıldığı, sütlü yumurta sosuyla fırınlanan tuzlu sufle.

Open this version