Skip to content
TR EN

Sufle

Avrupa › Fransa
serves 4 55 min Easy 9 versions
Etsiz Vejetaryen Akşam Yemeği Fırında
Tatlılar

Kabak Suflesi

One of 9 versions of Sufle. The table below shows how their ingredients differ.

Ingredients

Servings 4 people
  • 4 adet kabak
  • 4 adet yumurta
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • 4 dal soğan · taze
  • 1 su bardağı un
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber

How to make it

Open in kitchen mode
  1. Kabakları temizleyip rendeleyin.
  2. Dereotu, maydanoz ve taze soğanları yıkayıp ince ince kıyın.
  3. Çukur bir kaba yumurtaları kırın; tuz ve karabiber ilave ederek çırpın.
  4. Rendelenmiş kabak, kıyılmış dereotu, maydanoz ve taze soğanı ilave ederek karıştırın.
  5. Kaşar rendesi, kabartma tozu, sıvı yağ, un ve hindistan cevizi rendesini ekleyip yeniden karıştırın.
  6. Sufle kaplarını yağlayıp hazırladığınız harcı dökün.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin.
    35 min
  8. Sıcak servis edin.
Tips

Rendelenmiş kabağın suyunu sıkmayın; harcın nemi ondan gelir. Yine de çok sulu geldiyse bir kaşık un daha ekleyin.

Save

Did you make this?

Your rating joins the average right away; your comment is published after we read it.

Rate it and share your photo If you made this recipe you can add your rating, your notes and your photo — just sign in.

Sufle versions

They are all the same dish; the table below lists only the ingredients that set them apart. Ingredients common to every version (flour, salt, oil) are left out — they make no difference.

Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu base Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı
Ingredient Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı
Tuz ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Un ✓ ✓ ✓ — ✓ — ✓ — ✓
Margarin — ✓ ✓ ✓ ✓ — — — ✓
Karabiber — — — ✓ ✓ ✓ ✓ — —
Kaşar — — — — ✓ — ✓ ✓ ✓
Şeker ✓ ✓ ✓ — — ✓ — — —
Soğan — — — ✓ ✓ — ✓ — ✓
Süt ✓ ✓ — — ✓ — — — ✓
Biber — — — ✓ — ✓ — ✓ —
Kabartma Tozu ✓ — ✓ — — — ✓ — —
Krema — ✓ — — — ✓ — ✓ —
Pudra Şekeri ✓ ✓ ✓ — — — — — —
Yağ — — ✓ — ✓ — ✓ — —
Dereotu — — — — — — ✓ — ✓
Elma — — ✓ — — ✓ — — —
Kabak — — — — — ✓ ✓ — —
Muskat — — — — ✓ — — ✓ —
Patates — — — ✓ — — — ✓ —
Portakal ✓ — ✓ — — — — — —
Sarımsak — — — ✓ — — — ✓ —
Ananas Suyu ✓ — — — — — — — —
Armut — — — — — ✓ — — —
Badem — — ✓ — — — — — —
Bakla — — — — — — — — ✓
Beyaz Şarap — — — ✓ — — — — —
Çikolata — ✓ — — — — — — —
Galeta Tozu — — — ✓ — — — — —
Gravyer — — — ✓ — — — — —
Hardal — — — — — ✓ — — —
Hindistan Cevizi — — — ✓ — — — — —
Hindistan Cevizi Rendesi — — — — — — ✓ — —
Ispanak — — — — ✓ — — — —
Jambon — — — — ✓ — — — —
Kesme Şeker — — — — — — — — ✓
Labne Peyniri — — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — — ✓ — — — — — —
Maydanoz — — — — — — ✓ — —
Milföy Hamuru — — — — — — — ✓ —
Mısır Unu — — — — — ✓ — — —
Muhtelif Balık Filetosu — — — ✓ — — — — —
Patlıcan — — — — — ✓ — — —
Sirke — — — — — ✓ — — —
Sosis — — — — — — — ✓ —
Su — — — — — — — — ✓
Tereyağı ✓ — — — — — — — —
Vanilya — ✓ — — — — — — —
Yoğurt — — — — — — — — ✓
Zeytinyağı — — — — — — — — ✓

Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu

serves 4 55 min

Ananas suyu ve sütle açılan yumurtalı harcın çırpılmış yumurta akıyla kabartılıp fırınlandığı, pudra şekeriyle sunulan tatlı sufle.

Open this version

Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı

serves 4 55 min

Un kavurmalı sütlü kremaya çikolata ve yumurta sarısı yedirilip kar haline gelmiş yumurta akıyla kabartılan, iki sıcaklıkta pişirilen sufle.

Open this version

Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle

serves 8 1 hr 50 min

Dinlendirilmiş turta hamurunun üzerine likörlü elma ve çırpılmış yumurtalı sufle karışımı dökülerek file bademle fırınlandığı tatlı.

Open this version

Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli

serves 4 1 hr 5 min

Beyaz şarapta pişirilen balığın patates püresi ve yumurta sarısıyla birleştirilip kar haline gelmiş yumurta akıyla kabartıldığı tuzlu sufle.

Open this version

Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı

serves 6 1 hr 10 min

Unla kavrulup sütle açılan beşamelin sotelenmiş ıspanakla birleşip jambon, kaşar ve yumurtayla benmaride fırınlandığı tuzlu sufle.

Open this version

Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle

serves 6 1 hr 15 min

Labne ve kremayla çırpılan harca patlıcan ve kabağın katıldığı, su banyosunda pişirilip sirkeli elma-armut garnitürüyle sunulan sufle.

Open this version

Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu

serves 4 1 hr

Haşlanıp rendelenen patatesin krema, kaşar ve sosisle fırınlandığı, yanında sarımsaklı milföy burguları sunulan doyurucu sufle.

Open this version

Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı

serves 4 1 hr 15 min

Zeytinyağında pişirilen taze baklanın yoğurtlu kaşarlı hamurun üzerine yayıldığı, sütlü yumurta sosuyla fırınlanan tuzlu sufle.

Open this version