Tantuni Türk Usulü
Sade Tantuni
Tantuni Türk Usulü için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram dana biftek
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Eti keskin bir bıçakla çok ince kıyın.
-
Demir ya da yapışmaz yüzeyli bir tavayı sıvı yağla hafifçe yağlayın ve iyice kızdırın.
-
Tavanın büyüklüğüne göre eti ikiye ya da dörde ayırın; hepsini bir anda tavaya koymayın.
-
Her seferinde bir miktar eti kızdırdığınız tavaya koyup devamlı karıştırarak çok kuvvetli ateşte 5 dakika kavurun.5 dk
-
Etlerin tamamını bu şekilde pişirdikten sonra hepsini tavada birleştirin; kimyon, kekik, pul biber ve tuz serpip karıştırarak sıcak servis yapın.
Eti hep birden tavaya atarsanız suyunu salar ve kavrulmaz, haşlanır. Azar azar pişirmek tantuninin temel kuralıdır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Tantuni Türk Usulü çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sade, sadece et | Tantuni |
|---|---|---|
| Biftek | ✓ | — |
| Dana Eti | — | ✓ |
| Domates | — | ✓ |
| Kekik | ✓ | — |
| Kimyon | ✓ | — |
| Lavaş Ekmeği | — | ✓ |
| Maydanoz | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ |
| Sumak | — | ✓ |
Tantuni
İnce kıyılan dana etinin sacda az yağla kavrulup domates, soğan ve maydanozla lavaşa sarıldığı Mersin usulü dürüm.
Bu çeşidi aç