Ali Nazik
4 kişilik
40 dk
Orta
2 çeşit
Yoğurtlu Ali Nazik
Ali Nazik için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet patlıcan
- 250 gram yoğurt · suzme
- 200 gram kıyma · yarım yağlı
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yeşil biber
- 8 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcanları fırında közleyin.
-
Kabuğunu soyup bıçakla ince ince kıyın.
-
Yoğurtla karıştırıp bir güvece yerleştirin ve ısıtın.
-
Başka bir kapta kıymayı, tuzu ve karabiberi yoğurun.
-
Harcı kebap şişine takarak közde pişirin.
-
Köfteyi küçük parçalara bölün.
-
İçine kırmızı biber eklenmiş tereyağında biraz kavurun.
-
Eti ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin.
-
Maydanoz ve yeşil biberle süsleyin.
Ali Nazik çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu | Beğendili |
|---|---|---|
| Domates | — | ✓ |
| Et Suyu | — | ✓ |
| Kaşar | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ |
| Süt | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — |
| Un | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | — |
Beğendili
4 kişilik 55 dk
Közlenmiş patlıcanın beşamel ve kaşarla beğendiye dönüştürülüp üzerine domatesli kıyma harcının konduğu tarif.
Bu çeşidi aç