Düğün Çorbası
8 kişilik
1 saat
Orta
2 çeşit
Etli Düğün Çorbası
Düğün Çorbası için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 8 su bardağı et suyu
- 250 gram koyun eti
- 125 gram un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı · terbiye için
- 1 adet limon · terbiye için
- yarım su bardağı su · terbiye için
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- yarım yemek kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuşbaşı doğranmış eti yeterince suyla pişirin.
-
Unu bir bardak soğuk et suyuyla karıştırıp bulamaç yapın.
-
Kalan et suyunu kaynatın.
-
Pişen eti ve suyunu katın.
-
Hazırladığınız bulamacı azar azar katarak yedirin.
-
Tuzu koyup on dakika pişirin.
-
Yumurta sarılarını, limon suyunu ve yarım bardak suyu bir kapta çırpın.
-
Çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye katarak ılıtın.
-
Terbiyeyi çorbaya azar azar karıştırın.
-
Servisten önce tereyağını eritip kırmızı biber katın ve üzerine gezdirin.
Düğün Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Etli | Sütlü |
|---|---|---|
| Koyun Eti | ✓ | — |
| Kuzu Kuşbaşı | — | ✓ |
| Limon | ✓ | — |
| Su | ✓ | — |
| Süt | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — |
Sütlü
4 kişilik 45 dk
Unun tereyağında kavrulup süt ve et suyuyla koyulaştırıldığı, minik et küpleriyle sunulan beyaz çorba.
Bu çeşidi aç