İskender
4 kişilik
40 dk
Kolay
2 çeşit
Yalancı İskender
İskender için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet pide · bayat
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 250 gram kıyma
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pideyi kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara kesin.
-
Fırın kalıbına yerleştirin.
-
Margarini eritip bir bardak su ilave ederek kaynatın.
-
Pidelerin üzerine dökün.
-
Pidelerin yağlı suyu çekmesini bekleyin.
-
Sıvı yağı tavada kızdırıp ince doğranmış soğanı pembeleştirin.
-
Salçayı ekleyip karıştırın.
-
Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edip kavurun.
-
Kıymalı karışımı pidelerin üzerine yayın.
-
Yoğurdu bir kâsede çırpıp üzerine dökün.
-
Tereyağını tavada kızdırıp kırmızı biber ilave edin.
-
Yoğurdun üzerine gezdirip sıcak servis edin.
İskender çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kuşbaşı | Kıymalı |
|---|---|---|
| Domates | ✓ | — |
| Kıyma | — | ✓ |
| Kuşbaşı Et | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | — |
| Yağ | — | ✓ |
Kuşbaşı
4 kişilik 55 dk
Kuşbaşı etin sebzeleriyle pişirilip tereyağlı pide üzerine dizildiği, yoğurtla sunulan iskender.
Bu çeşidi aç