Kara Lahana Çorbasi
4 kişilik
55 dk
Kolay
2 çeşit
Sebzeli Karalahana Çorbası
Kara Lahana Çorbasi için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 demet karalahana
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 5 adet çarliston biber
- 5 adet kırmızı etli biber
- 2 adet patates
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı buğday unu
- 5 su bardağı su
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Karalahana, havuç, kabak, soğan, biberler ve patatesleri temizleyip doğrayın.
-
Sebzeleri haşlayıp blenderdan geçirin.
-
Yağsız bir tavada mısır unu ile buğday ununu kavurun ve soğumaya bırakın.
-
Soğuyan unlara suyu ilave ederek karışımı iyice çırpın.
-
Karışıma blenderdan geçirdiğiniz sebzeleri, tereyağını ve tuzu ilave edin.
-
Ara sıra karıştırarak kıvam alana dek pişirin.
-
Sıcak servis edin.
İpuçları
Unları soğutmadan su eklerseniz topaklanır; tavayı ocaktan alıp ılımasını bekleyin. Koyu gelirse sıcak suyla açın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Kara Lahana Çorbasi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Salçalı — mısır unuyla koyulaştırılmış | Sebzeli — kavrulmuş un püresi |
|---|---|---|
| Barbunya | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ |
| Buğday Unu | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ |
| Kabak | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — |
| Karalahana | — | ✓ |
| Lahana | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ |
| Salça | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ |
Salçalı — mısır unuyla koyulaştırılmış
4 kişilik 50 dk
İnce şeritler halinde doğranan kara lahananın tereyağı ve salçayla kavrulup barbunyayla pişirildiği, mısır unuyla koyulaştırılan Karadeniz çorbası.
Bu çeşidi aç