Mayonez
8 kişilik
20 dk
Orta
2 çeşit
Mayonez Sosu
Mayonez için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı sirke
- çeyrek çay kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı kaynar su
- yarım çay kaşığı tuz
- çeyrek çay kaşığı beyaz biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyaz biber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kaba alın.
-
Telle ya da spatulayla iyice karıştırın.
-
Zeytinyağını bir sicim gibi akıtın.
-
Telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla karıştırarak, sos iyice bağlanana kadar azar azar yedirin.
-
Kalan zeytinyağını da sürekli çırparak bitene kadar yedirin.
-
Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın.
-
Tuz ve beyaz biberini kontrol edin.
Mayonez çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Peynirli Kanepe | Ev Yapımı |
|---|---|---|
| Beyaz Peynir | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ |
| Hardal | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — |
| Mayonez | ✓ | — |
| Salatalık Turşusu | ✓ | — |
| Salça | ✓ | — |
| Sandviç Ekmeği | ✓ | — |
| Sirke | — | ✓ |
| Su | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ |
Peynirli Kanepe
4 kişilik 20 dk
Ezilmiş beyaz peynirin mayonez, salça ve turşuyla karıştırılıp sandviç ekmeğine sürüldüğü kanepe harcı.
Bu çeşidi aç