Menemen
4 kişilik
30 dk
Kolay
2 çeşit
Sebzeli Menemen
Menemen için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet pırasa
- 10 adet yaprak ıspanak
- 200 gram domates
- 40 gram tereyağı
- 6 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pırasaları temizleyip ince doğrayın.
-
Ispanak yapraklarını temizleyip kıyın.
-
Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın.
-
Maydanozu temizleyip kıyın.
-
Bir tavada tereyağını kızdırıp pırasayı kavurun.
-
Domatesi ekleyip kavurmayı sürdürün.
-
Ispanağı ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
-
Yumurtaları üzerine kırıp tuz serpin.
-
Tahta kaşıkla hafifçe karıştırıp beş dakika pişirin.
-
Üzerine maydanozu serpiştirip sıcak servis edin.
Menemen çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sütlü | Sebzeli |
|---|---|---|
| Biber | ✓ | — |
| Ispanak | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — |
| Pırasa | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
Sütlü
3 kişilik 25 dk
Tereyağında kavrulan biber ve domatese süt katılıp yumurtaların krema kıvamına kadar karıştırıldığı menemen.
Bu çeşidi aç