Menemen
3 kişilik
25 dk
Kolay
2 çeşit
Sütlü Menemen
Menemen için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet domates · büyük
- 6 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yarım kahve fincanı süt
- 5 adet yumurta
- 3 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
-
Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde kesin.
-
Tereyağını tavada eritip biberleri kavurun.
-
Domatesleri ilave edip beş altı dakika pişirin.
-
Sütü ekleyin.
-
Yumurtaları teker teker bu karışıma ilave edin.
-
Krema kıvamı alana kadar hızla karıştırın.
-
Tuz ve karabiber ekleyip yedi sekiz dakika daha pişirin.
-
Maydanozla süsleyip servis edin.
Menemen çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sütlü | Sebzeli |
|---|---|---|
| Biber | ✓ | — |
| Ispanak | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — |
| Pırasa | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
Sebzeli
4 kişilik 30 dk
Pırasa, ıspanak ve domatesin tereyağında kavrulup üzerine yumurta kırıldığı sebzeli menemen.
Bu çeşidi aç