Mercimekli Çorba
4 kişilik
55 dk
Kolay
2 çeşit
Mercimekli Bulgur Çorbası
Mercimekli Çorba için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 baş soğan
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 10 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı · üzeri için
- yarım yemek kaşığı nane · kuru
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mercimek ve bulguru ayıklayıp yıkayın.
-
Bir tencereye sıvı yağı ve ince kıyılmış soğanı koyup hafif kavurun.
-
Sivri biberleri sıcak suda 5-10 dakika bekletip kabuklarını soyun.10 dk
-
Biberleri ince ince doğrayıp soğanlara ekleyin ve birlikte biraz kavurun.
-
Et suyunu ilave ederek kaynatın.
-
Kaynamaya başlayınca bulgur ve mercimeği koyup ateşi kısın.
-
Mercimek ve bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
-
Tuzunu ilave edin.
-
Ayrı bir tavada tereyağını eritip içine pul biber ve naneyi ekleyin.
-
Kızdırılmış yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
İpuçları
Sivri biberin kabuğunu soymak çorbanın ağızda pütürlü kalmasını önler; sıcak suda beklettikten sonra kabuk elde kolayca sıyrılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Mercimekli Çorba çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Bulgurlu — közlenmiş sivri biberli | Makarnalı — pırasalı |
|---|---|---|
| Biber | ✓ | — |
| Bulgur | ✓ | — |
| Et Suyu | ✓ | — |
| Kırmızı Mercimek | ✓ | — |
| Makarna | — | ✓ |
| Nane | ✓ | — |
| Pırasa | — | ✓ |
| Tavuk Suyu | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — |
| Yağ | ✓ | — |
| Yeşil Mercimek | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ |
Makarnalı — pırasalı
4 kişilik 55 dk
Islatılmış yeşil mercimeğin pırasa ve soğanla zeytinyağında kavrulup tavuk suyunda pişirildiği, makarnayla koyulaşan çorba.
Bu çeşidi aç