Mıhlama
4 kişilik
20 dk
Kolay
3 çeşit
Kuymak (Mıhlama)
Mıhlama için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 su bardağı mısır unu
- 100 gram tereyağı · tercihen Trabzon tereyağı
- 150 gram imansız peynir · Trabzon peyniri
- 1 su bardağı sıcak su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tereyağını tencereye koyup eritin.
-
Mısır ununu dökerek tereyağıyla kavurun.
-
Un pembeleştiğinde kaynamış sıcak suyu ilave edin.
-
Suyla birlikte bir miktar pişmesini bekleyin.
-
Katılaşmaya başlayınca peyniri ilave edin.
-
Tahta kaşıkla hafif hafif karıştırarak beş dakika daha pişirin.
-
Malzeme birbirine karışıp uzamaya başlayınca sıcak servis edin.
İpuçları
Peynir tuzluysa ayrıca tuz eklemeyin. İmansız peynir bulamazsanız tuzu alınmış taze dil peyniri de uzar.
Mıhlama çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yumurtalı Patates | Kuymak | Sebzeli Soğan |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | ✓ |
| Tuz | ✓ | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Domates | — | — | ✓ |
| İmansız Peynir | — | ✓ | — |
| Kaşar | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — |
| Mısır Unu | — | ✓ | — |
| Patates | ✓ | — | — |
| Salam | ✓ | — | — |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — |
| Tuzotu | ✓ | — | — |
Yumurtalı Patates
4 kişilik 40 dk
Rendelenmiş haşlanmış patatesin kremalı harcına yumurta kırılıp kaşarla fırınlandığı porsiyonluk mıhlama.
Bu çeşidi açSebzeli Soğan
3 kişilik 30 dk
Tereyağında kavrulan soğana domates ve biber eklenip üzerine yumurta kırılan pratik kahvaltılık.
Bu çeşidi aç