Mıhlama
4 kişilik
40 dk
Kolay
3 çeşit
Yumurtalı Patates Mıhlaması
Mıhlama için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet patates · iri
- 100 gram krema
- 1 yemek kaşığı tuzotu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 150 gram hindi salam
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesleri haşlayıp soyun.
-
Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
-
Kremaya tuzotunu ve tuzu katıp iyice karıştırın.
-
Salamı ince kıyıp ekleyin.
-
Karışımı rendelenmiş patatesle harmanlayın.
-
Küçük servis kaplarını tereyağıyla yağlayın.
-
Harcı kaplara yayıp ortasını çukurlaştırın.
-
Her çukura birer yumurta kırın.
-
Üzerlerine pul biber serpin.
-
Kaşar peyniri rendesini serpin.
-
180 derece fırında peynirler eriyip yumurtalar pişene kadar tutun.
-
Fırından çıkarıp sıcak servis edin.
Mıhlama çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yumurtalı Patates | Kuymak | Sebzeli Soğan |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | ✓ |
| Tuz | ✓ | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Domates | — | — | ✓ |
| İmansız Peynir | — | ✓ | — |
| Kaşar | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — |
| Mısır Unu | — | ✓ | — |
| Patates | ✓ | — | — |
| Salam | ✓ | — | — |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — |
| Tuzotu | ✓ | — | — |
Kuymak
4 kişilik 20 dk
Tereyağında kavrulan mısır ununa peynir katılarak uzayan kıvamda pişirilen Karadeniz kuymağı.
Bu çeşidi açSebzeli Soğan
3 kişilik 30 dk
Tereyağında kavrulan soğana domates ve biber eklenip üzerine yumurta kırılan pratik kahvaltılık.
Bu çeşidi aç