Paça
4 kişilik
40 dk
Kolay
2 çeşit
Rumeli Paçası
Paça için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 60 gram margarin
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
- 100 gram kıyma · sosu için
- 60 gram margarin · sosu için
- 1 yemek kaşığı salça · sosu için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sarımsakları iyice dövün.
-
Yumurtayı, unu, tuzu ve sirkeyi et suyuyla harmanlayın.
-
Dövülmüş sarımsağı katıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
-
Sosu için kıymayı, sos margarininde salçayla birlikte kavurun.
-
Pişen paçayı tabaklara koyun.
-
Üzerine sosu döküp servis edin.
İpuçları
Paça mutlaka sıcakken yenmeli; soğuyunca kıvamı katılaşır. Özellikle ramazanda iftariyelik olarak sunulur. Sosu, kıyma yerine sucukla da yapabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Paça çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Unlu — muhallebi kıvamında, kıymalı sosla | Tavuklu — nohutlu, sarımsaklı terbiye |
|---|---|---|
| Biber | — | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | — |
| Kemikli Tavuk Göğsü | — | ✓ |
| Kıyma | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ |
| Nohut | — | ✓ |
| Salça | ✓ | — |
| Su | — | ✓ |
| Tuz | ✓ | — |
Tavuklu — nohutlu, sarımsaklı terbiye
4 kişilik 1 sa 5 dk
Haşlanmış kemikli tavuk göğsünün suyuyla kurulan sarımsaklı unlu terbiyenin nohutla pişirildiği, kırmızı biberli yağla sunulan paça.
Bu çeşidi aç