Patates Köftesi
4 kişilik
55 dk
Orta
3 çeşit
Peynir Dolgulu Patates Köftesi
Patates Köftesi için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 adet patates · orta boy
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 adet yumurta
- 90 gram kaşar · taze
- 90 gram beyaz peynir · orta yağlı
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesleri kabuğuyla yıkayıp haşlayın.
-
Soyduktan sonra soğutup rendeleyin.
-
Bir yumurtanın akını ayırın.
-
Kalan yumurtaları, tuzu, karabiberi ve nişastayı patateslere ekleyip hafifçe yoğurun.
-
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Elinize ve parmak uçlarınıza biraz nişasta bulayın.
-
Patates hamurunu avucunuzda düzleştirin.
-
İçine bir miktar kaşar ve beyaz peynir koyun.
-
Kapatıp nişasta serpilmiş tepsiye yuvarlayın.
-
Önce ayırdığınız yumurta akına, sonra galeta ununa bulayın.
-
Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın.
-
Servis tabağına alıp sunun.
Patates Köftesi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Püreli | Kaşarlı Rendelenmiş | Peynir Dolgulu |
|---|---|---|---|
| Galeta Unu | ✓ | — | ✓ |
| Kaşar | — | ✓ | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | — |
| Beyaz Peynir | — | — | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ | — |
| Ekmek | ✓ | — | — |
| Kabartma Tozu | — | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | — | — |
| Nişasta | — | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — |
Püreli
4 kişilik 1 sa 45 dk
Haşlanıp püre yapılan patatesin ekmek içi ve soğanla yoğrulup galeta ununa bulanarak kızartıldığı köfte.
Bu çeşidi açKaşarlı Rendelenmiş
4 kişilik 40 dk
Çiğ patatesin rendelenip suyu sıkılarak kaşar ve dereotuyla harmanlandığı, unla bağlanan kızartma köftesi.
Bu çeşidi aç