Taze Fasulye Çorbasi
4 kişilik
50 dk
Orta
2 çeşit
Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası
Taze Fasulye Çorbasi için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 750 gram fasulye · taze
- 1,5 litre su · ya da tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Taze fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve 1,5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
-
Domatesi rendeden geçirin.
-
Tereyağını kızdırıp taze fasulye, rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin.
-
Üç dakika harlı ateşte kavurun.
-
Üzerine suyu ilave edip 25 dakika kaynatın.25 dk
-
Bir kapta un, yumurta ve yoğurdu 2,5 su bardağı suyla ezerek karıştırın; tuz ve karabiberi de bu karışıma katın.
-
Terbiyeyi, fasulyeleri pişmek üzere olan çorbaya karıştırarak ekleyin.
-
Beş dakika daha kaynatıp sıcak servis edin.
İpuçları
Terbiyeyi tencereye dökerken kaşığı durdurmayın; yoğurt yüksek ısıda karıştırılmazsa tanelenir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Taze Fasulye Çorbasi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yoğurtlu terbiye — Bolu usulü | Sütlü terbiyeli |
|---|---|---|
| Biber | — | ✓ |
| Domates | ✓ | — |
| Karabiber | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ |
| Salça | ✓ | — |
| Süt | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | — |
Sütlü terbiyeli
4 kişilik 45 dk
Haşlanmış taze fasulyenin unla kavrulmuş sütlü karışıma katıldığı, limonlu yumurta terbiyesiyle bağlanan ve kırmızı biberli yağla sunulan çorba.
Bu çeşidi aç