Yayla Çorbası
4 kişilik
50 dk
Kolay
2 çeşit
Sade Yayla Çorbası
Yayla Çorbası için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- üçte bir su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı margarin · ya da tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci yıkayın.
-
Su ve tuzla tencereye koyun.
-
İyice yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.30 dk
-
Unu ayrı bir kapta yoğurtla ezin.
-
İçine yumurtayı kırıp karıştırın.
-
Sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıtın.
-
Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ekleyin.
-
Çorbayı sürekli karıştırın.
-
Kaynayana kadar karıştırmayı sürdürün.
-
On dakika pişirin.
-
Yağı tavada eritip naneyi katın.
-
Birkaç kez çevirip ocaktan alın.
-
Çorbanın üzerine gezdirin.
Yayla Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Et Sulu | Suyla |
|---|---|---|
| Biber | ✓ | — |
| Et Suyu | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ |
| Su | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — |
Et Sulu
8 kişilik 40 dk
Et suyunda pişen pirincin unlu bulamaç ve yumurtalı yoğurtla bağlanıp naneli yağla sunulduğu çorba.
Bu çeşidi aç