Yayla Çorbası
8 kişilik
40 dk
Kolay
2 çeşit
Et Sulu Yayla Çorbası
Yayla Çorbası için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 10 su bardağı et suyu
- yarım su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt · ya da su
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı · ya da margarin
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı nane · kuru
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci ayıklayıp yıkayın.
-
Et suyuyla birlikte ateşe koyun.
-
Pirinçler yumuşayana kadar hafif ateşte kaynatın.
-
Tuzunu atın.
-
Unu süt ya da suyla karıştırarak bulamaç yapın.
-
Kaynayan çorbaya katıp beş dakika daha kaynatın.
-
Yumurta sarılarıyla yoğurdu birlikte çırpın.
-
Çorbaya karıştırıp ateşten indirin.
-
Tereyağını eritip kırmızı biber ve naneyi katın.
-
Yağı çorbanın üzerine gezdirin.
Yayla Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Et Sulu | Suyla |
|---|---|---|
| Biber | ✓ | — |
| Et Suyu | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ |
| Su | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — |
Suyla
4 kişilik 50 dk
Et suyu kullanmadan, suda pişen pirincin yumurtalı yoğurt terbiyesiyle bağlandığı en sade yayla çorbası.
Bu çeşidi aç