Balık Köftesi
Palamutlu Balık Köftesi
Balık Köftesi için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 adet palamut balığı
- 2 adet baş soğan
- 2 dilim ekmek içi · bayat
- 3 adet yumurta
- 1 demet maydanoz · kucuk
- 2 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Palamutları temizleyin.
-
Bir soğanı dört parçaya bölüp bolca suda balıkla birlikte iyice haşlayın.
-
Balıkları sudan alıp etlerini kılçıklarından ayırın.
-
Islatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, rendelenmiş soğanı, bir yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu katın.
-
İyice yoğurun.
-
Karışımdan cevizden büyük parçalar alıp avuç içinde yuvarlak köfteler yapın.
-
Una bulayın.
-
Kalan iki yumurtayı çırpın.
-
Una bulanmış köfteleri yumurtaya bulayın.
-
Kızdırılmış yağda, tavanın sapından tutup sallayarak kızartın.
-
Yanında soğan ve maydanozla servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Balık Köftesi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Palamutlu | Körili | Torik ya da palamuttan |
|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | ✓ |
| Ayçiçek Yağı | — | ✓ | — |
| Balık Filetosu | — | ✓ | — |
| Bayat Ekmek İçi | — | — | ✓ |
| Ekmek | ✓ | — | — |
| Galeta Unu | — | ✓ | — |
| Köri | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — |
| Palamut Balığı | ✓ | — | — |
| Raki | — | ✓ | — |
| Susam | — | ✓ | — |
| Torik | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
| Zencefil | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — |
Körili
Robottan geçirilen beyaz etli balığın köri, zencefil ve susamla harmanlanıp minik köfteler halinde kızartıldığı tarif.
Bu çeşidi açTorik ya da palamuttan
Soğanla haşlanan torik ya da palamutun ekmek içi ve maydanozla yoğrulup unlanıp yumurtaya bulanarak kızartıldığı balık köftesi.
Bu çeşidi aç