Balık Köftesi
Körili Balık Köftesi
Balık Köftesi için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram balık filetosu · beyaz etli
- 5 adet soğan · taze
- 1,5 çay kaşığı köri
- 1,5 çay kaşığı zencefil
- 50 gram beyaz susam
- yarım yemek kaşığı limon suyu
- 10 mililitre rakı
- 2 adet yumurta · harç için
- 2 adet yumurta · çırpılmış, bulamaç için
- yarım su bardağı un
- 250 gram galeta unu
- 250 gram ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma haline getirin.
-
Rakıyı balık kıymasına katın.
-
Taze soğanı, zencefili, köriyi, yumurtayı, limon suyunu, tuzu ve susamı ekleyin.
-
İyice yedirene kadar yoğurun.
-
Avuç içinde yuvarlayarak minik köfteler yapın.
-
Köfteleri sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
-
Bol yağda kızartın.
-
Sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Balık Köftesi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Palamutlu | Körili | Torik ya da palamuttan |
|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | ✓ |
| Ayçiçek Yağı | — | ✓ | — |
| Balık Filetosu | — | ✓ | — |
| Bayat Ekmek İçi | — | — | ✓ |
| Ekmek | ✓ | — | — |
| Galeta Unu | — | ✓ | — |
| Köri | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — |
| Palamut Balığı | ✓ | — | — |
| Raki | — | ✓ | — |
| Susam | — | ✓ | — |
| Torik | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
| Zencefil | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — |
Palamutlu
Haşlanan palamudun kılçığı ayrılıp ekmek içi ve soğanla yoğrularak yumurtaya bulanıp kızartıldığı köfte.
Bu çeşidi açTorik ya da palamuttan
Soğanla haşlanan torik ya da palamutun ekmek içi ve maydanozla yoğrulup unlanıp yumurtaya bulanarak kızartıldığı balık köftesi.
Bu çeşidi aç