Balık Köftesi
Torikli Balık Köftesi
Balık Köftesi için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram torik · yoksa palamut
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 2 baş soğan · kuru
- 1 çay bardağı un
- 3 adet yumurta
- 7-8 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
İyice temizlenmiş balığı, ikiye bölünmüş bir soğanla birlikte tuz ve bir miktar karabiber ekleyerek yeterince suda 30 dakika haşlayın.30 dk
-
İyice pişen balıkları çıkarıp etlerini kılçıklarından ayırın.
-
Islatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içini, rendelenmiş bir soğanı, bir yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu balığa ekleyip iyice yoğurun.
-
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde köfte şekli verin.
-
Kalan iki yumurtayı çırpın.
-
Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayarak sıvı yağda kızartın ve sıcak servis yapın.
Haşlama suyuna atılan soğan balığın kokusunu alır; harca ekleyeceğiniz soğanı ayrıca rendeleyin. Kılçıkları elle tek tek kontrol edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Balık Köftesi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Palamutlu | Körili | Torik ya da palamuttan |
|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | ✓ |
| Ayçiçek Yağı | — | ✓ | — |
| Balık Filetosu | — | ✓ | — |
| Bayat Ekmek İçi | — | — | ✓ |
| Ekmek | ✓ | — | — |
| Galeta Unu | — | ✓ | — |
| Köri | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — |
| Palamut Balığı | ✓ | — | — |
| Raki | — | ✓ | — |
| Susam | — | ✓ | — |
| Torik | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
| Zencefil | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — |
Palamutlu
Haşlanan palamudun kılçığı ayrılıp ekmek içi ve soğanla yoğrularak yumurtaya bulanıp kızartıldığı köfte.
Bu çeşidi açKörili
Robottan geçirilen beyaz etli balığın köri, zencefil ve susamla harmanlanıp minik köfteler halinde kızartıldığı tarif.
Bu çeşidi aç